伽蓝菜多年生肉质草本，高20-100cm。粗壮，少分枝，全株蓝绿老枝变红，无毛。伽蓝菜喜暖、湿润和阳光充足的环境，最佳生长温度介于18-20℃，壤土宜选择湿润沙质土壤。伽蓝菜是景天科伽蓝菜属的植物，分布于台湾岛、亚洲热带地区、非洲以及中国大陆的广西、云南、广东、福建、香港等地。伽蓝菜多为盆栽作观赏用，全草药用，有解毒、散瘀之效。

伽蓝菜为多年生肉质草本，高20-100cm。粗壮，少分枝，全株蓝绿老枝变红，无毛。叶对生；叶柄长2.5-4cm；叶片三角状卵形或长圆状倒卵形，长8-15cm；中部叶羽状深裂，叶片条形或条状披针形，边缘有浅锯齿或浅裂；顶生叶较小，披针形。聚伞花序圆锥状或伞房状，顶生，长10-30cm；苞片线形；萼片叫4深裂，线状披针形，长4-10mm；花冠高脚碟状，黄色或橙红色，长1.5-2cm，花冠管伸出花萼外，膜质，裂片急尖；雄蕊8，2轮，花丝短，着生在花冠管喉部；鳞片4，线形，长 2.5-3mm；心皮4，披针形。伽蓝菜花期3月，种子多数。蓇葖果，长圆形。

伽蓝菜喜暖、湿润和阳光充足的环境，最佳生长温度介于18-20℃，壤土宜选择湿润沙质土壤。伽蓝菜耐干旱，忌浇水过多，尤其在生根阶段过渡浇水会造成根系腐烂。

伽蓝菜可每半月施肥一次，肥料以腐熟液肥或复合肥料均可。盆栽伽蓝菜在短日照开始前对植株进行摘心处理，幼株摘心只需去除1-2厘米。伽蓝菜喜暖、湿润和阳光充足的环境，最佳生长温度介于18-20℃。壤土宜选择湿润沙质土壤。伽蓝菜耐干旱，忌浇水过多，尤其在生根阶段过渡浇水会造成根系腐烂。伽蓝菜可每半月施肥一次，肥料以腐熟液肥或复合肥料均可。盆栽伽蓝菜在短日照开始前对植株进行摘心处理，幼株摘心只需去除1-2厘米。伽蓝菜在生长期间，经常施以腐熟的液体人畜粪肥，水肥按3：7配制，或用复合肥加尿素，过磷酸钙加尿素，半月或一月施用一次。并适时松土，但不宜多浇水，浇水量要适当，保持盆土一定的干燥。注意夏日多雨季节，要严格控制浇水。不然盆土过湿容易引起根部腐烂。如果盆土过干，而十天半月才浇水，在夏天气候炎热条件下，生长旺盛，肉质叶片也会失水，导致主干中部和下部叶片从叶柄处脱落，将影响其的观赏价值。

伽蓝菜多用扦插方法进行繁殖，在5-6月或8-9月间进行。将插穗插入基质中2厘米深度，然后可用50%扑海因粉剂杀菌处理。繁殖期间控制空气湿度，并适当遮阴。

伽蓝菜产云南、广西、广东、台湾、福建，在亚洲热带亚热带地区及非洲北部也有分布。

伽蓝菜株形紧凑，叶片晶莹透亮，花朵稠密艳丽，观赏效果极佳，加之开花期在冬、春少花季节，花期长又能控制，为大众化的优良室内盆花。冬季布置厅堂、居室，春意盎然。

伽蓝菜多为盆栽作观赏用。伽蓝菜叶蒸发量较大，适合摆放在干燥的房间里。在选购伽蓝菜时应注意选购茎条粗壮、花苞繁密的植株为佳。

伽蓝菜作为绿色开花植物，具有光合作用。并且，伽蓝菜的光合作用与大部分的植物不同，大部分的植物到了晚上只吸收氧气释放二氧化碳，因此在夜晚植物对家居环境具有不好的影响。但是伽蓝菜是CAM植物，它在白天气孔关闭，到了晚上气孔张开释放氧气，同时吸收二氧化碳，所以，伽蓝菜有很好的净化空气的作用，尤其是在夜间，可以净化封闭的室内空气。

 

伽蓝菜花语：大吉大利、长命百岁。伽蓝菜有长寿花之别称，被视为大吉大利、长命百岁的吉祥花，是人们节庆互赠礼物的首选花卉之一。